2017年11月24日

オムライス

ケチャップで味付けしたチキンライスをオムレツで包んだ洋食です。

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日本橋の老舗洋食屋・たいめいけんには、「タンポポオムレツ」というメニューがあります。
ケチャップで味付けされたチキンライスの上に半熟のオムレツを載せ、お客さんの前でそれに切れ目を入れてチキンライス全体を包み込むように開く、というメニューです。
これは映画監督の伊丹十三が映画「タンポポ」のために考案したメニューで、このメニューの名前もその映画の名前を冠しているのです。

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オムライスは、私は小学生時代に好きなメニューの一つでした。池袋の西武デパートの食堂街のフロアに行くと、このオムライスの上に日の丸が翻った「お子様ランチ」を食べる事がしばしばあったからです。
オムライスは、そういう意味で私にとっては「子供向けの食べ物」と認識された為、小学校を卒業以来長い間口にすることがありませんでした。単なるオムレツもオムライスの印象が強かったためが、殆ど口にしませんでした(目玉焼きは食べましたが)。

玉子、米飯、ケチャップ、鶏肉少々という限られた食材で容易に調理可能なこの料理は、基本がシンプルだけに様々なバリエーションがあります。
最後にオムレツの上にかけるケチャップソースの代わりにカレーソースをかけたものは「オムカレー」と呼ばれます。
同様に、デミグラスソースをかけたものは「オムハヤシ」と呼ばれます。
ソースではなく、中身のチキンライスを焼きそばに置き換えれば「オムそば」になり、チャーハンに置き換えれば「オムチャーハン」となります。

創作オムライスの店「ポムの樹」では、様々なオムライスのバリエーションが充実しており、ベーシックなオムライスの他に「モッツァレラチーズのトマトソースオムライス」や「じっくり煮込んだビーフシチューのオムライス」、「明太子マヨネーズオムライス」「チキンとほうれん草の照焼クリームソースオムライス」「山芋と明太子の和風オムライスドリア」等が目を楽しませてくれます。
オムライス好きの人は、日替わりで一週間毎日オムライスを食べているのでしょうね。

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ただ私は、コレステロールの摂取過多を心配しているのでオムライスは月に一度でよいです。

(本文と写真は関係ありません)
posted by シモン at 05:00| 東京 ☀| Comment(13) | 飲食物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
外は夜の四十万、甲府市内の夜明け前。
けふのニュース「秋田県に8人の国籍不明者漂着」遂に、北朝鮮のゲリラ活動が、開始されたか。

サテオムライス。子供の頃は、佳く食べた思い出があります。てっぺんに日の丸の旗を立てた、お子様ランチです。お子様ランチを大人が食べてはいけないという法律はないものの、その後パタリと食べる機会を失ってしまいました。
Posted by 百足衆 at 2017年11月24日 05:22
ポムの樹は郡山にもあるけど、一度も食べていません。今度行ってみます。
昔京都で食べました。理由は京都駅の中の飲食店で一番安かったからです。
Posted by デハ at 2017年11月24日 07:33
オムライスと言えば、以前、福島みずほがみんな大好きオムライス党と社民党を評していましたが、それ以来、オムライスは嫌いな食べ物になりました(笑)
ちなみにポエムの樹は女子向けのネーミングとは裏腹に、ボリューム満点のオムライスですよね
Posted by 田舎帝王 at 2017年11月25日 07:24
シモンさん
栄養学上、卵とコレステロールとの因果関係は否定されてますよ
安心して卵ライフを送ってください
Posted by 田舎帝王 at 2017年11月25日 07:33
快晴となつた、甲府市内の朝。
けふの「わろ天下」わろ(葵演)は、松坂桃李と風鳥亭を始めて一周年の記念興行のお披露目で、約15分間お辞儀をしていた。客席では、写真で駆けつけた遠藤憲一の姿が、見受けられた。

という、回でした。
サテ田舎帝王さん。貴殿の解説エネルーギの源は、卵ですかナ。社民党のオムライス宣言は、気にせんでも佳い。あの卵は、腐ってます、民進党もです。立憲も、希望もです。
Posted by 百足衆 at 2017年11月25日 09:29
I came here from US, via Google translator.

Omelets are typically breakfast food here, but with the rice I don't think this would be the case. But I'm sure it would be very good.     
Posted by HungryBomb at 2017年11月25日 09:35
田舎帝王さん

成程、コレステロールと関係なければ卵を沢山使う天津飯を食べても大丈夫ですね。かに玉も。

Posted by シモン at 2017年11月25日 11:21
Hi HungryBomb,

Omurice is often served in lunch instead of breakfas.

It is one of typical Japanese meal imitating western meals accompanying rice with omelet in Meiji era when western dishes are seldom served as breakfast.
Posted by simon at 2017年11月25日 11:27
凄い
英文を英文で返事してる
この英文の投稿をした人は日本語が読める外国人なのか、外国人のふりをした日本人なのか気になる
Posted by 田舎帝王 at 2017年11月25日 21:36
田舎帝王さん

via Google translator と書いているので、ページごと日本語を英文に翻訳されたのだと思います。
Posted by 菅原 at 2017年11月25日 21:49
今珈琲西武でオムライス堪能中。シモン様は共産党の不破委員長や桝添もと知事、鳩山兄弟と並び東京帝国大学を主席かそれに近い成績で卒業されているので英語程度はおちゃのこさいさいなのです。しかも列挙した方々が頭がよすぎて狂っているのに対しシモン様は私のような無能な人間や老師のような高齢者にもお気遣いされる日本でも指折りの人格者なのです。
Posted by デハ at 2017年11月26日 11:42
デハさん

私はそんなに頭も良くなければ、人格者でもありません。
どちらかと言えば短気な方です。
Posted by シモン at 2017年11月26日 21:19
ご謙遜を。
シモン様が短気ならわたしなど瞬間湯沸かし器ですよ。
あと、今日は夕食もポムのオムライスにしました。
mでもかなり大きかったです。あえてLはやめました。食おうと思えば喰えたのですが。

結論から言うと西武の方が美味かったです
Posted by デハ at 2017年11月26日 22:39
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