2018年01月31日

すり鉢

食物をすり潰すための陶製の鉢です。

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早くも今日で2018年の最初の月が終わります。
明日からは2月。一年で最も寒いシーズンですが、もうじきやって来る春まで寒さに耐えて頑張りましょう。

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日本は、米食に見られるように基本的には粒食の文化です。しkし、胡麻の種子などをすり潰して粉状、またはペースト状にして食べる文化も古来からありました。
すり鉢は、そんな粉食・ペースト食を実現するために欠かせない道具です。

すり鉢は、臼の一種です。臼といっても、内側に多数の櫛目が付いており。すりこ木を回転させることで効率よく対象物をすり潰すことができる構造になっています。こういった構造のすり鉢は、備前焼で作られたものが最初だそうです。
一人でこの道具を使う時には両足で挟み込むようにして固定させる必要がありますが、補助者がいてすり鉢が動かないように固定してくれる人がいれば、安心してすりこ木を回転させる業務に集中できます。
すり鉢とすりこ木は、餅つきの臼と杵のような関係と言えなくもありません、

日本の民話に、「鉢かづき姫」という話があります。
昔々河内の国のあるところに、お金持ちの夫婦が住んでいました。子供が生まれないので、観音様にお祈りをしたところ、姫君を授かりました。ところが、お母さんは姫が13歳の時に病死してしまいました。今わの際に、お母さんは姫にこういいました。
「わたしはまもなく遠い所へ行きます。 わたしがいなくなるのは運命ですから、悲しむ必要はありません。 母の形見に、これを頭にのせていなさい。 きっと、役に立ちますからね」
そうして鉢をかぶると、あら不思議。どんなに力を込めても鉢は外れません。そのお陰で、姫はどんなに悪天候の時でも、傘を持たずに外出できたのでした。

という、お話です。
これを20世紀風にアレンジしたドラマが、南野陽子さんが主演して話題になった「スケバン刑事PartII 少女鉄火面伝説」であることは、多くの人に知られています。

58.jpg

私はこの民話に出てくる「鉢」とは、すり鉢のことだろうとずっと思っていました。しかし実際は、この民話が成立した平安年間に、今のような備前焼のすり鉢はまだ登場していなかったそうです。

(本文と写真は関係ありません)
posted by シモン at 05:00| 東京 ☁| Comment(24) | 道具 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
酷寒となつた、甲府市内の夜明け前。
けふの「わろ天下」わろ(葵演)にウインクを送る、小野但馬守の活躍に、ご期待ください。

サテ、けふも乾坤一擲、一番槍。
Posted by 百足衆 at 2018年01月31日 05:07
スリーバ ちっ!チッ!
チックル。魔女っ子!

百足衆様、百足衆様、
一番槍奪還、

おめでとうございます
おめでとうございます。

皆の衆、今宵は言祝ごうぞ。

ことっほぎゃ!ことっほぎゃっ!
ことっほぎゃ!ことっほぎゃっ!
ことっほぎゃ!ことっほぎゃっ!
ことっほぎゃ!ことっほぎゃっ!

はっ!
Posted by 藤原 at 2018年01月31日 06:11
天下一品の朝となつた、甲府市内の朝。
けふの「わろ天下」わろ(葵演)は、41歳になったが、相変わらず20歳前半の容姿を保ってゐた。

という、回でした。
サテ藤原さん。お祝いの藤原詩を、ありがとう。
蛸が、扇子を持って、踊る姿が目に浮かびます。
Posted by 百足衆 at 2018年01月31日 08:02
晴れとなつた、甲府市内のお昼時。
けふの昼食が、発表された。
韮うどんだ。油揚げもある。
昼時日本列島を観ながら、朗々と食べる。

サテ恒例の昼食予想。
GATTOさんは惣菜パン。
デハサン達は、和食。
ラーサンはラーメン。
シモンさんはコンビニおにぎり。
田舎帝王さんは冷凍食品詰合せ。

と予想。
Posted by 百足衆 at 2018年01月31日 12:13
百足衆様

黒胡麻担々麺でした♪
Posted by ラー at 2018年01月31日 13:04
2日連続の愛妻弁当でした。
Posted by GATTO at 2018年01月31日 14:27
今週はインフルエンザ蔓延のためにスタッフが病欠していまい、人員不足の穴埋めのために休日返上の9連勤になりました
そのため、テレビを見る時間が取れないため、今週分の風林火山と西郷どんのレビューは欠番します
Posted by 田舎帝王 at 2018年01月31日 16:09
田舎帝王さん、こんにちは。

それは大変ですね。どうか、田舎帝王さんまで倒れることのないよう、お身体にはじゅうぶお気をつけください。
Posted by GATTO at 2018年01月31日 16:15
冷凍食品の詰め合わせ弁当でした
老師、今週は高確率で冷凍食品の詰め合わせ弁当になりますが、夜勤入りと夜勤明けの日が合わせて四日間ありますから、この4日間は外食したりコンビニで買ったりするので、そこのみ極めが難しいと思いますよ
Posted by 田舎帝王 at 2018年01月31日 16:19
酷寒となつた、甲府市内の夜。

サテ田舎帝王さん。今日は見事に、戦艦尾張に魚雷命中。我ながら、嬉しいですゾ。

サレド、空母エンタープライズGATTOさんには、今回も回避されてしまいましたナ。見事な操艦技術也。
Posted by 百足衆 at 2018年01月31日 17:47
田舎帝王様、超御多忙にもかかわらずのコメントで楽しませていただきました!

うちの職場もインフルで稼働率低下しています。
残った人が大変なんですよね( ;∀;)
Posted by ラー at 2018年01月31日 17:54
田舎帝王さん

いつもこの糞blogにコメントいただきありがとうございます。

暇な時、気分転換の時でいいですよ。田舎帝王さんの冷凍食品と私のコンビニおにぎりは、ある意味似てますね。
Posted by シモン at 2018年01月31日 18:23
すり鉢と言えば、硫黄島の摺鉢山の攻防戦がピュ−リッツァ賞です!

はい!論破されました!
Posted by とおりすがりの軍事オタク at 2018年01月31日 19:33
友人の誘いに負けてミサイルの原料を投下してしまった。カルビ定食
Posted by デハ at 2018年01月31日 20:21
シモンさん

冷凍食品の詰め合わせはかなりお得ですね
出勤前にコンビニに立ち寄っても300円ぐらいの出費に抑えられますからね
前に弁当を持ってくるのを忘れてコンビニでお弁当を買ったりしてたら、1000円前後の出費になってしまいました
Posted by 田舎帝王 at 2018年02月01日 06:15
酷寒となつた、甲府市内の朝。
けふの「わろ天下」わろ(葵演)は、広瀬アリスと漫才コンビを結成する。

という、回でした。
サテ田舎帝王さん,。其れは、安いですナ。年金生活者には朗報です。
冷凍食品を細に買って来させよう思います。
Posted by 百足衆 at 2018年02月01日 08:15
曇天となつた、甲府市内のお昼前。
サテ恒例の昼食予想。
GATTOさんは惣菜パン。
デハサン達は、ライスカレー。
ラーサンはラーメン。
シモンさんはコンビニおにぎり。
田舎帝王さんは冷凍食品詰合せ。

と予想。
因みに、爺の昼食が発表された。
煮込みうどんだそうだ。七味もつく。
Posted by 百足衆 at 2018年02月01日 11:27
今日のお昼は冷凍食品の詰め合わせ弁当でした
Posted by 田舎帝王 at 2018年02月01日 11:54
失礼しました。今日も愛妻弁当でした。
Posted by GATTO at 2018年02月01日 12:12
百足衆様、すごいです!
九州とんこつラーメン食べました!
Posted by ラー at 2018年02月01日 12:15
霙模様となつた、甲府市内の夜。

サテGATTOさん。またしても、南無八幡必中の魚雷を、回避されましたナ。

ラーサン、田舎帝王さんで見事に的中した為、75%の高率を維持しました。
Posted by 百足衆 at 2018年02月01日 17:45
百足衆さん
66.7%です。
Posted by 菅原 at 2018年02月01日 18:25
菅原君 この、

だらくそ!だらくそ!ぱげ!ぱげ!かわずやまの、京大物理の入試問題!

君は、確率統計学の何も理解していない!
それでも、数学者か!名前を惜しまないのか!
そもそも、ラー様、田舎帝王様、GATTO様の、昼食が的中する確率は、一様ではない!
田舎帝王様は、ラー様よりも、難易度が高い筈だ!何故なら、郷土の名古屋飯を食べるという予想に反して、決して名古屋飯を食べないからだ!たまに食べておられるようだが!
一方、GATTO様はさらに難易度が高い!いつも惣菜パンにしておけばいつかは当たりますよと仰いながら、常に愛妻弁当か冷蔵庫の残り物だからだ!
従って、
ラー様○+田舎帝王様○+GATTO様×=2/3
ではなく、
田舎帝王様を当てる難易度=2×ラー様の難易度
GATTO様=3×ラー様の難易度
と計算すれば、
ラー様○+2×ラー様○+GATTO様×=3/4
に、なる!

こんなことは、小学生でも、判る!
君は、小学校、否、幼稚園からやり直したまえ!
今からでも、遅くはない!いや、遅いか!

ほげらっ ほげらっ。
Posted by 藤原 at 2018年02月01日 19:34
郷土料理を食べる機会なんてほとんどないですよね

例外的に寿がきやのインスタント袋麺の味噌煮込みうどんを好んで食べますよ


Posted by 田舎帝王 at 2018年02月01日 20:08
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