2018年11月15日

天津甘栗

中国産の栗を煎って甘味を加えた食品です。

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秋から初冬にかけて、家族が必ず買って来るもの。それは、「天津甘栗」です。

11oct290.jpg

天津甘栗は、中国原産の板栗という栗を、砂利と一緒に砂糖と胡麻油を加えて釜で煎って作ります。板栗は日本の栗のように渋皮が密着していないため皮を剥きやすく、かつ一粒食べると次の一粒にすぐ手が伸びてしまうという中毒性を持った食べ物です。これを販売している店舗では実際に釜で煎っている店が多く、鰻の蒲焼同様、その匂いに惹かれてつい一袋、二袋・・・と買い求めてしまう消費者も多いようです。

中国産の餃子にはアレルギー反応を示す日本の消費者も、天津甘栗と明らかに産地が中国の天津市と指定されたこの食べ物を口にするのに抵抗感はないようです。
「天津」という名前を冠しているものの、中国では栗の産地は天津ではなく北京なので、中国人に「天津甘栗ください」と聞いても「我不知道!(=知らん!)」と返されてしまいます。同様に「天津飯食べたい」と聞いても、「我不知道!(=知らん!)」と返されてしまいます。

では何故甘栗に天津と言う名前がついたかというと、天津が海外向けの栗の出荷拠点だったためです。天津飯の方は、浅草の中華料理店「来々軒」が適当に命名したから、という説が有力です。いずれにしても、天津甘栗を食したことのある日本人の99%以上が、実際に天津に行ったことがないため、「きっと天津産の栗なんだろうな」と勝手に解釈して食べているのです。

天津甘栗は、その中毒性のために、一度手を出したら止められない麻薬のような効力を持つものです。これを利用して、世界の一部を「甘栗天国」という王道楽土にしようと目論む悪漢:フー・マンシューと、それを阻止せんとして七つの力を駆使して立ち向かうロボット探偵:ちゃんどらの活躍を、愛知県出身の漫画家、いしかわじゅんさんが「ちゃんどら」という名作に描き上げています。

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天津甘栗は、指の爪でも容易に割れますが、私の家族は必ず「くりわりくん」という道具を使っています。ちょうど、素手で掴む代わりにトングを用いるようなものです。これを使って天津甘栗を食べながら、紅白歌合戦をテレビで見る。というのが、我が家のここ数年の年末の過ごし方です。
今年はもう決まってしまいましたが、来年からは出場外国人歌手は、韓国はやめて台湾枠を作って欲しいですね。

(本文と写真は関係ありません)
posted by シモン at 05:00| 東京 ☀| Comment(45) | 飲食物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
考えてみれば、中国産の栗も餃子同様毒を混入できますね。

注射針のような穴が開いたものは食べないようにしてます。
Posted by 名無し at 2018年11月15日 05:07
乾坤一擲、一番槍。
天津甘栗は、甲斐の武者が召し取ったり。
Posted by 百足衆 at 2018年11月15日 05:08
一敗地にまみれた、甲府市内の夜明け前。
けふの「満腹」満(安藤演)は、明日も鯛の刺身が食べられるでせうか。
お愉しみに。

サテ天津甘栗。爺も是が、好きである。早速けふ、細に買ってこさせよう思う。
Posted by 百足衆 at 2018年11月15日 05:54
李鴻章が講和の時差し出した栗がもとになっていると思っていた。天津条約
Posted by デハ at 2018年11月15日 06:41
デハ様

北と南で松茸と蜜柑のお歳暮合戦やってるそうですね。。
Posted by ラー at 2018年11月15日 06:45
おはようございます。

百足衆先生、今朝のニュースで、甲州ワインの話題が出ました。そこの醸造所では、三澤さんという若くてきれいな女性が主人でしたが、先生はご存知ですか?
バスの時間が来なければ最後まで見ることができたのに、残念でした。
Posted by GATTO at 2018年11月15日 07:41
そういえば、真冬のローマに行ったことがありますが、そこでも焼き栗売っていました。食べれば良かったにゃあ。
Posted by GATTO at 2018年11月15日 07:44
晴れとなつた、甲府市内の朝。
けふの「満腹」画家の忠彦(要演)が倒れた為、鷹(子役演)は、たちばな塩業辞任を仄めかす。

という、回でした。
サテGATTOさん。よくぞ知らせて、呉れました。けふは、ボージョレーヌーボーよりも美味しい甲州ワインの新種を飲む日です。若くて綺麗な美人が醸造すると、ワインが赤面して、佳い赤ワインが出来るそうですゾ。
Posted by 百足衆 at 2018年11月15日 07:53
百足衆先生、検索したら、こんな方でした。

https://freedom01.com/misawaayana

この H.P. には、「小雪似」と書いてありますが、テレビで拝見したところ、もっとキリッとしたお顔でしたね。よく日焼けもしているようですし。
Posted by GATTO at 2018年11月15日 08:16
百足衆さん

新種ではなく、新酒ではないでしょうか。
Posted by 菅原 at 2018年11月15日 08:22
菅原君 この、
だらくそ!だらくそ!ぱげ!ぱげ!かわずやまの、滋賀県迫撃砲!

なあにが、「新酒ではないでしょうか」だ!
百足衆様の、「新種」で合っている!新種の葡萄で作ったワインのことだからだ!
それを理解せずに、上から目線で、揚げ足を取る!ファンにしか謝罪しない原爆少年団と、ほぼ同等レベルだ!

百足衆様と日本国民に、

謝罪せよ!はっ
謝罪せよ!はっ
謝罪せよ!はっ
謝罪せよ!はっ
謝罪せよ!はっ
謝罪せよ!はっ

謝罪せよ!
Posted by 藤原 at 2018年11月15日 08:39
大須には天津甘栗の専門店がありますね
人気店ですよ
Posted by 田舎帝王 at 2018年11月15日 08:57
ローマもナポリもシェルブールもロンドンもパリもレストランか喫茶店にしか行ってない。レストランシェルブールで味噌汁つきしょうが焼き定食食べた。
Posted by デハ at 2018年11月15日 09:19
田舎帝王殿、大洲の商店街、良いっすよね。
おっすおっす。ひつまぶしを去年食べましたよ
Posted by 燈台森 at 2018年11月15日 09:44
田舎帝王さん

今井総本家ですね。
Posted by 菅原 at 2018年11月15日 09:46
シェルブールはフランスのスカパフロー、ノーフォーク、呉軍港です!

はい!論破されました!
Posted by とおりすがりの軍事オタク at 2018年11月15日 10:39
快晴となつた、甲府市内のお昼前。
けふの昼食が、発表された。にら炒飯だ。いかの塩辛も、つく。中井貴一が音声案内をする、サラ飯を見ながら、朗々と食うことと、する。

サテ恒例の、昼食予報。けふこそ、悲願のGATTO艦撃沈、なるか。

GATTOさんはコンビニの麻婆丼。
デハサン達はラーメン。
ラーサンはラーメン。
シモンさんはコンビニおにぎり。
田舎帝王さんは回転寿司。
藤原さん達はチキン。

と、予報。
Posted by 百足衆 at 2018年11月15日 10:57
今日が、愛妻弁当でした。本当に久しぶりです。一日違いで残念!
Posted by GATTO at 2018年11月15日 12:14
ヒレカツ弁当でした。明日がラーメンの予定ですがエビチリ弁当に変更の可能性あり
Posted by デハ at 2018年11月15日 12:52
博多ラーメンを頂きました♪
Posted by ラー at 2018年11月15日 14:52
三色サンド。
って、おいらの予想がないよ〜
Posted by 燈台森 at 2018年11月15日 15:04
山菜そばでした。
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2018年11月15日 15:57
安定のコンビニおにぎり

日高昆布
紀州梅

でした
Posted by シモン at 2018年11月15日 17:15
日没となつた、甲府市内のタベ。
けふは、寒くなつた。剣呑、剣呑。

サテけふの戦果発表。
けふもGATTO艦には、至近弾となつたものの、未だ撃破できず。無念。
サテ燈台森さん。ついウッカリ、忘れました。呆け老人の名が泣きますナ。明日は忘れませんゾ。
全体として、45%の判定。やや不満の残る結果だつたが、佳しとしよう。
Posted by 百足衆 at 2018年11月15日 17:28
ひじゃ。

天津甘栗。ずっと

「てんづあまくり」と読んでいた。。

ひじゃっ。
Posted by ひじゃ at 2018年11月15日 21:56
天空に蠍座がくっきりと見える、甲府市内の夜明け前。
けふの「満腹」世良(桐谷演)の横流しを、満(安藤演)は知る由もなかつた。
お愉しみに。

サテひじゃさん。不肖爺も、子供の頃そう読んだ事が在りました。当時の天津は満州国だつたので、日本の支配下にありました。歴史を勉強するのは、とても佳い事です。しっかりと歴史の本を、読みなさいナ。
Posted by 百足衆 at 2018年11月16日 05:15
百足衆様

本日は取引先と箱弁の予定です♪
Posted by ラー at 2018年11月16日 07:29
寒冷なれども快晴となつた、甲府市内の朝。
けふの「満腹」遂に、萬(長谷川演)は、桐谷(世良演)が闇市に塩を横流ししている事実を掴む。

という、回でした。
サテ、けふこそは、浮沈艦GATTO艦に、昼食予報で肉薄することが、出来ますでしょうか。
そう云えば、この処GATTOさんから、クーポン券が、出ませんな。日増しに状況は、厳しくなっています。
Posted by 百足衆 at 2018年11月16日 07:44
快晴となつた、甲府市内の午前中。
けふの昼食が、発表された。赤魚の焼魚だ。ご飯も、つく。「満腹」の再放送を観ながら、朗々と、食べよう思う。

サテ恒例の、昼食予報。けふこそGATTO艦轟沈だ。
GATTOさんは惣菜パン。
デハサン達はラーメン。
ラーサンは箱弁。
シモンさんはコンビニおにぎり。
田舎帝王さんは手作りハンバーグ。
燈台森さんは親子丼。
藤原さんは麻婆豆腐。
菅原君は食パン。

と、必勝予報。
Posted by 百足衆 at 2018年11月16日 10:45
こんにちは。

百足衆先生、今日のお昼は、まさかの連日の愛妻弁当でした。

サービス券ですが、ショート・ストーリーの中で出していますので、今は少し難しいです。
そのかわり、累積による命中というのはいかがでしょうか?先生は、複数予想しても良い、ただし弾薬不足の為、威力は、2発なら半分、3発なら三分の一、その合計により命中とする、ということを考えております。
Posted by GATTO at 2018年11月16日 13:04
今日の昼食は焼魚定食でした。
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2018年11月16日 15:26
ただ、このままでは面白くないので、半月分当たりが無い場合は、百足軍側も1隻沈没としたら、スリルがありますぞ。
Posted by GATTO at 2018年11月16日 15:38
遅くなりました♪

今日は取引先と箱弁でした^^
Posted by ラー at 2018年11月16日 16:42
安定のコンビニおにぎり

野沢菜
炒飯

でした。
Posted by シモン at 2018年11月16日 17:04
早くも暗闇となつた、甲府市内のタベ。
けふの戦果発表。50%の的中率を、確保した。

サテGATTOさん。複数予想の提案、有難う。だが其れでは予報の意味が、無いと思います。
天気予報で、晴れ時々曇り所により雨、等と予報するが如し。

なので、爺はあくまで、一発必中を、目指しますゾ。
Posted by 百足衆 at 2018年11月16日 17:25
夜となつた、甲府市内の夜。
サテGATTOさん。百足衆軍は、航空隊なので、艦船の喪失はありませんが、既にGATTO艦に、100機以上を撃墜されて居ます。
Posted by 百足衆 at 2018年11月16日 18:36
本日は安定のすき家でした
Posted by 田舎帝王 at 2018年11月16日 19:04
今日はお昼抜き〜
Posted by 燈台森 at 2018年11月16日 19:12
引き続き夜となつた、甲府市内の夜。
サテ田舎帝王さん。数寄屋で、ハンバーグを召し上がられたと解釈致します。
サテ燈台森さん。昨日は、予想が無いと云い、けふは昼は無いと云い、一貫性がありませんナ。
Posted by 百足衆 at 2018年11月16日 19:24
百足衆殿

すき家にハンバーグは今はないような気が、
Posted by 燈台森 at 2018年11月16日 19:46
ラーメンでした。
ところで前回の議題の「絵の修復」ですが、ラスカルによって殺害された大徳寺の一休さんは生き返ったのでしょうか?まさかドコモによってアニメの一休さんに塗りなおされていないか心配です。京都在住の藤原さん菅原さん教えてください。

♪菅原さんはなぜ 人の上げ足とるの総帥は今どこに隠れているの 教えて藤原さん 教えて藤原さん 教えて 京大の大先生〜 教えてくれたら孔子にやられた仮面女子の子が歩けるように・・・なったらいいのにな。
Posted by デハ at 2018年11月16日 19:54
老師は桜花か回天ですからね。
菅原さんは伏龍だと菅原さんから聞きました。私は戦艦ヤマトです
Posted by デハ at 2018年11月16日 19:56
デハさん

私を伏龍と言ったのは、藤原さんです。
Posted by 菅原 at 2018年11月16日 20:39
そうでしたね。藤原さんは風船爆弾です
Posted by デハ at 2018年11月16日 21:14
GATTO様は、空母エンタープライズですね♪
Posted by ラー at 2018年11月16日 21:42
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