2018年11月29日

名古屋ハヤシ

赤味噌をベースにしたグルメである「名古屋めし」の一角を構成する、ハヤシライスです。

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早いもので、2018年も明後日から12月に入ります。「師走」の言葉通り、師が走るように駆け抜けていく日々を前にして、皆様如何お過ごしでしょうか。

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名古屋市に本拠がある食品メーカー・オリエンタルは、1913年(大正2年)に創業された、即席カレーのパイオニアです。かつては、夢路いとし・喜美こいしの兄弟漫才師が司会を務めた、買い物バラエティー番組「がっちり買いまショー」のスポンサーだったことはあまりにも有名です。買い物の最後に、端数調整のために「オリエンタルマースカレー」を数箱購入することが、この番組の見所の一つでした。

「オリエンタル」と聞いて現代人は「オリエンタルランド=東京ディズニーランドの運営会社」を連想する人が多いかと思いますが、60年代で「オリエンタル」と言えば、「マースカレー」に代表される即席カレーが脳裏に浮かぶ人が殆どでした。私の実家にも。目が縦長でコック帽を被った「オリエンタル坊や」がついたカレー用スプーンがあり、今でも現役で活躍しています。

そんなオリエンタル食品の70年代のCMに起用された俳優の南利明さんが、オリエンタル・スナックカレーを食べながら、「ハヤシもあるでよ〜」と名古屋弁で訴えかけたCMは、多くの人に鮮烈な印象を与えました。
「ハヤシライス」は、カレー粉の代わりにドミグラスソースを使った、「辛くなくて茶色いカレー」という程度しか認識していなかった多くの日本人は、「ハヤシライスは、名古屋発祥の食べ物だったんだ」と気付いた瞬間でした。

名古屋は、漢数字の「八」や、カタカナの「ハ」を珍重することで知られています。市章は勿論、何事も「末広がり」を愛する名古屋の市民は、90年代にトヨタ自動車蹴球部をベースに発足したJリーグクラブにも、「名古屋グランパス・エイト」と、わざわざ「エイト=八」を付加したほどです。そんな「八」「ハ」好きの名古屋市民にとって、「ハ」で始まる食品、「ハヤシライス」は、まさしくソウル・フードだったのです。同様の理由で、「ハリー・ポッター」の「ハーマイオニー」は、多くの名古屋人によって愛されているそうです。

近年、名古屋では「名古屋ハヤシ倶楽部」という名物料理店組合が結成されたそうです。
この組合に加盟するためには、八か条の厳格な規約があります。
1.赤味噌を必ず使うこと
2.ハヤシソースを必ず使うこと
3.卵を必ず使うこと
4.食材とソースは混ぜた状態で供せられること
5.提供後に調味料を追加して差異を出すこと
6.東海三県(愛知、岐阜、三重)の食材を必ず88%使用すること
7.東海三県に来てもらいたいと事業者が真剣に考えていること
8.新しい名古屋めしを世界に広めようという展望を事業者が真剣に考えていること

です。
これらの厳しい規約のうち、一つでも欠けると、「名古屋ハヤシ倶楽部」の会員に登録することは出来ないという、狭き門です。

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茶色いハヤシライスに生卵の黄身が乗っかっている外見は、一見すると大阪出自のカレーライスである「自由軒」のカレーに似ていますが、味わいは全く違います。まだお召し上がりになっていない方は、今年のうちに是非一度味わってみることをお勧めいたします。

(本文と写真は関係ありません)
posted by シモン at 05:00| 東京 ☁| Comment(34) | 飲食物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
乾坤一擲、一番槍。
名古屋ハヤシライスは、甲斐の武者が召し取ったり。
Posted by 百足衆 at 2018年11月29日 05:17
なゴーや ハヤシ!林!
林真理子。セゴドン!

うほっ うまそうじゃ、うまそうじゃ。
今日は名古屋に出張なので、早速食べてみます。
食べてみます。食べてみます。食べてみます。食べてみます。食べてみます。食べてみます。食べてみます。
Posted by 藤原 at 2018年11月29日 06:04
おはようございます♪

今日はハヤシライス食べたくなりました^^
Posted by ラー at 2018年11月29日 07:27
晴れとなつた、甲府市内の朝。
けふの「満腹」
「満と萬が共にマンで紛らわしい。」とのお叱りを予想し、けふから、萬の事はペー(長谷川演)、満のことはプー(安藤演)と、呼称する事とします。ご了承下さい。

ぺー(長谷川演)は、塩作り組もダネイホン開発に投入するも、仕事が増えて労働争議直前の緊迫状態と成る。

という、回でした。
サテラーサン。重要なヒントを、有難う。
デハサンはどうかナ。
Posted by 百足衆 at 2018年11月29日 07:41
肉屋の弁当の予定
Posted by デハ at 2018年11月29日 07:51
晴れとなつた、甲府市内の午前中。
サテ恒例の、昼食予報。
けふこそ悲願の、GATTO艦撃破なるか。

GATTOさんはコンビニのパスタ・サラダ。
デハサンは肉屋の弁当。
デロサンは肉うどん。
ラーサンはハヤシライス。
シモンさんはコンビニおにぎり。
田舎帝王さんは手作りハンバーグ。
藤原さんは名古屋ハヤシ。
菅原君は炒飯。

と、予想。
Posted by 百足衆 at 2018年11月29日 09:56
日本で初めてテレビCMは、中部日本放送(CBC)が流したオリエントカレーでした

名古屋は日本におけるテレビCM発祥の地でもおるのです

名古屋の市章にもなっている❨八❩は、尾張藩が簡易的使用した紋章が元になっています

尾張藩が八を使用した理由は明らかにされていませんが、主に、末広がり説、尾張を構成している尾張八郡説、八幡太郎義家説、オワリの旧遣いのオハリ説などが挙げられています
Posted by 田舎帝王 at 2018年11月29日 10:48
今日はお昼前ですが、バスツアーで蟹、牡蠣、河豚を食べる予定です
Posted by 田舎帝王 at 2018年11月29日 10:49
田舎帝王様、
今日の話題は田舎帝王様の牙城ですね♪
蟹、牡蠣、河豚・・・うらやましいです^^

百足衆様、
ハヤシライスのランチセットを頂きました♪
Posted by ラー at 2018年11月29日 12:08
今日の記事を読んで、ハヤシライスが食べたくなったのですが、残念ながら食べられず、代わりにカレーライスをいただきました。

しかし、ハヤシライスと聞くと、「ひよっこ」のすずふり亭を思い出します。
Posted by GATTO at 2018年11月29日 12:25
カツ丼でした♪
Posted by 燈台森 at 2018年11月29日 13:13
今日はカツカレーを食べました
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2018年11月29日 15:15
三菱重工も賠償命令

姉妹都市提携解消する自治体がそろそろ出てくるかな
Posted by とおりすがり at 2018年11月29日 15:55
安定のコンビニおにぎり

高菜
炒飯

でした。
Posted by シモン at 2018年11月29日 17:24
肉屋の弁当ヒレカツ丼
Posted by デハ at 2018年11月29日 20:42
夜となつた、甲府市内の夜。
サテけふの戦果報告。
けふもGATTO艦を撃ち漏らすも、50%の的中率を確保。上々の結果となりました。
Posted by 百足衆 at 2018年11月29日 20:45
オリエンタルという単語から最初にオリエンタル・プロレスを連想してしまった自分は少数派。
この団体を観た事はありませんけど・・・・。
Posted by ヨット at 2018年11月29日 20:45
安倍総理大臣の裏切りでまた朝鮮に遺憾だけで済ませるんだろうな。向こうから断交宣言してほしい。でもその場合でも本来は国外追放になるべき在日も追放できないんだろうな。朝鮮の滅亡だけが私の願い
Posted by デハ at 2018年11月29日 21:53
未だ暗き、甲府市内の夜明け前。
けふの「満腹」改良型ダネイホンは、美味しいのでせうか。
お愉しみに。

サテヨットさん。そう、来ましたか。プロレスは、爺は力道山の頃から好きです。ジャイアント馬場と、アントニオ猪木のタッグが、悪漢シャープ兄弟を、打ち負かすのが、佳かった。
Posted by 百足衆 at 2018年11月30日 05:21
ヨットさん

オリエンタルプロレス・・・時代の仇花でしたね

デハさん

とりあえず、遺憾だけというか無視してるらしいです。チェコの大統領もブンさんをスルーだったとか
Posted by シモン at 2018年11月30日 06:08
文と翁長似てますね。アポなし訪問無視され門前払い
Posted by デハ at 2018年11月30日 06:34
デハ殿
デニーにも。

文はぽっぽ山レベルの逸材ですな
Posted by 燈台森 at 2018年11月30日 06:47
晴れとなつた、甲府市内の朝。
けふの「満腹」ぺー(長谷川演)の開発した、ダネイホンは、さっぱり売れなかつた。

という、回でした。
サテデハサン。愈々、日本政府も制裁措置に出る筈である。まずは韓国の産業を封ずるべく、禁輸措置に踏み切るのではないか。
ところで、けふはお昼に何を召し上がりますかナ。
Posted by 百足衆 at 2018年11月30日 07:44
北朝鮮の不審船

日本国内に手引きしている人間がいて、続々乗り込んでくる工作員を誘導している可能性が高いです。

徴用工判決で目を逸らして、日本国内でのテロ工作を進める北と南の合同作戦展開中、に見えてしまうのは私だけでしょうか。
Posted by 無名X at 2018年11月30日 08:58
晴れとなつた、甲府市内の午前中。
サテ早目の、昼食予報。けふこそは悲願の、GATTO艦撃沈なるか。

GATTOさんはコンビニの麻婆丼。
デハサンはラーメン。
デロサンは天麩羅うどん。
ラーサンはラーメン。
シモンさんはコンビニおにぎり。
田舎帝王さんは回転すし。
燈台森さんは五目チャーハン。
藤原さんはカキフライ。
菅原君はボンカレー。

と、予想。
サテ無名Xさん。思い当たる、節がある。近所に焼肉屋があるのだが、その店主は、不味い焼肉を出す代わりに、妙に目つきが鋭く、朝鮮系の人間が多く出入りして居た。あの店は、北朝鮮の出先機関で、諜報活動をして居るのではないか、と思った。
Posted by 百足衆 at 2018年11月30日 10:29
ムカデの旦那、そりゃ絶対ムカデの旦那を消そうと差し向けられた北朝鮮の刺客だら!

ムカデの旦那、その店でカルビ定食注文するのはやめたほうがいいら。
Posted by ファンタジスタ・サブロー at 2018年11月30日 10:57
愛妻弁当でした。
Posted by GATTO at 2018年11月30日 12:05
とんこつ醤油ラーメンを頂きました♪
Posted by ラー at 2018年11月30日 12:18
海鮮丼でした
Posted by デハ at 2018年11月30日 13:55
辛口ビーフインドカレーでした
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2018年11月30日 14:42
まい泉のカツサンドでした♪
Posted by 燈台森 at 2018年11月30日 15:37
今日は珍しくプレミアム・フライデー

なので遅めの昼食兼夕食を焼き鳥+ハイボールでやってます。
Posted by シモン at 2018年11月30日 16:37
今日はお昼抜きでした
Posted by 田舎帝王 at 2018年11月30日 17:03
漆黒の闇に包まれた、甲府市内の夜。

けふの戦果発表。無念也、無念也。
ラーサンを除き、攻撃隊全滅、自爆。
僅か20%の的中率と、なつた。

捲土重来。明日こそは、GATTO艦をして肝寒くすべし。
Posted by 百足衆 at 2018年11月30日 18:27
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