2018年12月25日

ボルガライス

福井県武生市(現:越前市)の誇る、ご当地グルメです。

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1974年にTBS系列で放映された名作アニメ「チャージマン研」(制作:ナック)の中で、最も悲しいエピソードは、第35話「頭の中にダイナマイト」でしょう。西ドイツの科学者:ボルガ博士は、主人公のチャージマン研によって人間爆弾として使用され、ジュラル星人の宇宙船と共に散華しました。「ボルガ博士、お許し下さい」の声が、放映後44年を経た今でも脳内に反響している人が多いそうです。

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そんなボルガ博士を追善供養するために開発された、福井県旧武生市のご当地グルメが、今日ご紹介する「ボルガライス」です(注:名前の由来には、ロシアのボルガ川の名産物を使用している説をはじめ、諸説あります)。武生市はご存知の通り、恐竜の化石が日本一出土する場所で、チャージマン研がボルガ博士の回の冒頭観ていた映画が恐竜映画だったことと、深いつながりがあります。

ボルガライスの構成を簡単に説明しますと、まずオムライスがあり、その上にカツを載せ、ソースをかけたものです。基本構成はこの形式ですが、いくつかバリエーションがあり、オムライスの中身がケチャップライスの他に炒飯、もしくはピラフだったり、ソースはウスターソースの他にドミグラスソースや中華風あんかけだったり、カツも豚カツの他にメンチカツやウインナーシュニッツェルだったりします。

さらに、イタリアン風味の「ドリア風ボルガライス」や、オムライスの代わりにうどんを用いた「鍋ボルガ」、さらにテイクアウトを意識してホットドッグや押し寿司の形状をしたボルガライスもあります。福井県とは鯖街道でつながりの深い京都市にある京都大学の北部生協食堂では、天津飯の上にカツを載せた「ボルガ天津」を今年(2018年)の11月に期間限定提供していました。

大手動画サイト「youtube」で、「チャージマン研」の動画が共有され、往年の名作が多くの人々に再評価される流れの一環で、この「ボルガライス」も、2010年以降全国的なヒット食品として定着しました。大手コンビニチェーンは、北陸限定の弁当商品のメニューとしてこのボルガライスを商品化しました(一部全国販売)。お好み焼きソースで有名なおたふくソースは、特別にカスタマイズされた「業務用ボルガライスソース」を発売しました。山崎製パンは、「ボルガライス風ランチパック」を東海・北陸限定で発売しました。

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このような潮流の中、2010年に結成された「日本ボルガラー協会」は、ボルガライスの様々な普及活動を行っているそうです。とりあえず今日は銀座にある「食の国福井館」でボルガライス弁当を家族の分も買って夕食にしたいと思います。

(本文と写真は関係ありません)
posted by シモン at 05:00| 東京 ☀| Comment(56) | 飲食物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
乾坤一擲、一番槍。
ボルガ博士は、甲斐の武者が討ち取ったり。
Posted by 百足衆 at 2018年12月25日 05:03
空白む、甲府市内の夜明け前。
けふの「満腹」三田村会長の葬儀の模様は、放映されるでせうか。
お楽しみに。

サテけふは、宿願の一番槍、見事に奪還。
ボルガ博士は、能登沖にたむろする韓国の駆逐艦に、投下すべきだつた。デハサンの意見を、待つ。
Posted by 百足衆 at 2018年12月25日 06:23
北朝鮮船を韓国の(海上警察でなく)軍艦が出てきて救助、なんて話はあり得ないですね。

北と南が連携して工作員を送り込もうとしていたのではないでしょうか。
Posted by 無名X at 2018年12月25日 07:03
ボルガとはТ3485のことなので、敵の戦車の名前です。日本人ならチハライスを食べるべきです
Posted by デハ at 2018年12月25日 07:37
晴れとなつた、甲府市内の朝。
けふの「満腹」税務署に12万円差押さえられたのもかかわらず、プー(安藤演)が不気味に笑っているので、松坂慶子が仰天する。

という、回でした。
サテ無名Xさん。韓国の駆逐艦は、GATTO艦とデハ艦の共同作戦で、撃沈すべきだと思う。
サテデハサン。けふはチハライスと云う物を、召し上がるのですナ。貴重な情報、有難う。けふも100%を、狙いに、行きますゾ。
Posted by 百足衆 at 2018年12月25日 08:04
おはようございます。

サテ、百足衆先生、デハさんが書いてらっしゃるのは「ボルガライスよりもチハライスを食べるべき」ということで、ご自分が召し上がるとは一言も書かれていません。この早トチリが悲劇につながります。くれぐれも、後で仲間に対し「裏切られた」などと仰らないようお願い申し上げます。
Posted by GATTO at 2018年12月25日 08:20
大和堆での日本漁船に対する停戦命令に続き、自衛隊機による火器管制レーダーの照射
これに対して日本政府がやる事と言ったら遺憾砲の砲撃のみ
安倍政権に失望しました
来年の参議院選挙は棄権するつもりです
Posted by 田舎帝王 at 2018年12月25日 08:46
チハライスが実在しないので私が今日食べたものを今日1日チハライスとします。よって私が何を食べても正解
Posted by デハ at 2018年12月25日 10:49
な、何とお優しい!
Posted by GATTO at 2018年12月25日 10:51
晴天となつた、甲府市内のお昼前。
サテ恒例の、昼食予報。
デハサンはボルガライス。

と、予報。
Posted by 百足衆 at 2018年12月25日 11:16
老師不正解。チハライスです。私の地元ではボルガライスはない。30分以内に訂正してください
Posted by デハ at 2018年12月25日 11:23
薄曇となつた、甲府市内のお昼時。

サテデハサン。しまった。爺が、呆けて居ました。GATTOさんがチハライスでは無いと、アドバイスしてくれたのが脳裏にあり、ツイチハライスでは無くボルガライスを、選んでしまいました。

デハサンは、チハライスと。訂正。
Posted by 百足衆 at 2018年12月25日 11:37
間に合って良かったです!
Posted by GATTO at 2018年12月25日 11:53
老師残念。
カツカレーでした。
Posted by デハ at 2018年12月25日 12:24
鴨南蛮そばを頂きました♪🍜

ああっ!デハ様!?
Posted by ラー at 2018年12月25日 12:44
晴れとらつた、甲府市内のお昼時。
けふの昼食は、塩こんぶとほはん。
まるはあ、照る天の神。 もらい水。
と、満腹の唄を聴きながら、食べた。
サテデハサン。裏切られた、とは死んでも、云いませんゾ、GATTO様に、叱られる。
Posted by 百足衆様 at 2018年12月25日 12:54
デハさん、いいではありませんか。

>チハライスが実在しないので私が今日食べたものを今日1日チハライスとします。よって私が何を食べても正解

ということですから、先生が「チハライス」と答えれば、デハさんが何を召し上がっても正解ということで。
Posted by GATTO at 2018年12月25日 13:02
さすがに、幼稚園のお遊戯ではあるまいし
「チハライス」と答えて、はい老師正解でちゅよ〜
とはデハ殿も出来なかったのだろうな。

ドライカレーでした
Posted by 燈台森 at 2018年12月25日 14:04
今日はカレーうどんを食べました。

百足衆あん、100%でなくて良いですから、以前のように全員の予想を希望いたします。
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2018年12月25日 14:38
百足衆さん

正解は、「デハライス」だったのかもしれません。
Posted by 菅原 at 2018年12月25日 15:09
菅原君、この、

だらくそ!だらくそ!ぱげ!ぱげ!かわずやまの、機内乗務中飲酒女性客室乗務員!

なあにが、「デハライスだったのかも知れません」
だ!

君は実証科学の数学者には、不適格だ!何も客観的な根拠が証明されていないのに、世界中の人が閲覧するシモン様のこのブログに、断定的な意見を、書き込むな!
世の中の多くの人は、「ああまた菅原君がいい加減なことを言っているな」で、済むかも知れないが、インターネットだ!そういった予備知識を持たずに、菅原君の意見を客観的真実と受け取ってしまう人間の数は、計り知れない!
世界中の多くの人を、騙して済むと思っているのか君は!
「レーダーは照射していない」
と、菅原君が馬鹿なことを言っても、おつむの足りない民衆が、韓国軍の主張や菅原君のデハライスを、信じてしまう!

この場をお借りして、世界中の皆さんに、

謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ
謝罪と訂正せよ!はっ

謝罪と訂正せよ!!!

デハ様、デハ様、
エリエリラマサバクダニ。

デハ様が、チハライスから、カツカレーに転向した件は、以上のように、

取り繕って、おきました。
取り繕って、おきました。

つきましては、年内必着の指定で、北海道産タラバガニジャンボサイズ二尾を、

お送り、願います。
お贈り、ください。

たらばっ たらばっ。
Posted by 藤原 at 2018年12月25日 16:05
夕刻となつた、甲府市内のタベ。
サテけふの、戦果報告。
客観的に考えて、0%と判定するのが、妥当であろう思う。
GATTO様が云う通り、これは、デハさんの裏切りなどでは、絶対に、ない。爺も、毛頭思っていない。
さうではなく、デハサンが与えた、試練だと思う。齢88に達しながらも、まだ前を向けと、デハサンが爺に愛の鞭を、打ち据えてくれているのだと、確信する。
サテデロサンの要望もあり、明日から再び、通常通り、全員の予想に、復旧しよう思う。100%を逸しても、悔やまず。落ち込まず。死を考えず。
この綱領で、明日からの昼食予報を行っていきたく思う。
Posted by 百足衆 at 2018年12月25日 17:45
安定のコンビニおにぎり

紀州梅
チャーハン

でした
Posted by シモン at 2018年12月25日 17:53
チハライスの正体は焼肉定食で下
Posted by デハ at 2018年12月25日 18:52
デハさん

カツカレーではなかったのでしょうか。
Posted by 菅原 at 2018年12月25日 21:22
未だ暗き、酷寒の甲府市内の夜明け前。
けふの「満腹」プー(安藤演)は、果たして年内にぺー(長谷川演)をケリー容疑者のやうに保釈出来るでせうか。
お愉しみに。

サテ昨日は、チハライス騒動で七転八倒したが、100%の好調を、堅持した。けふは、デロサンの願いに基づき、通常通りの昼食予報と、なります。
Posted by 百足衆 at 2018年12月26日 06:14
晴れとなつた、甲府市内の朝。
けふの「満腹」ぺー(長谷川演)を救わんと、松坂慶子は薙刀の稽古に励む。

という、回でした。
サテけふの昼食予報。早めに、魚雷を発射します。
GATTOさんはコンビニのパスタ弁当。
デハサンはロースカツ弁当。
デロサンは親子丼。
ラーサンはラーメン。
シモンさんはコンビニおにぎり。
田舎帝王さんは数寄屋。
燈台森さんはカツサンド。
藤原さん達は牡蠣フライ定食。

と、予報。
Posted by 百足衆 at 2018年12月26日 07:51
どみゃーん ぼげらっ ぽけらっ。

今日はカキフライじゃ、
うほっ うまそうじゃうまそうじゃ。
うほっ うまそうじゃうまそうじゃ。
うほっ うまそうじゃうまそうじゃ。

実は、菅原君は、カキ食えば、腹壊すなり 法隆寺。

なのです。
なのです。

うほっ 菅原君!今日はカキフライ定食で決定だ!
正露丸も持参のこと。私の昼食代もだ!

せろがっ せろがっ。
Posted by 藤原 at 2018年12月26日 09:49
こんにちは。

今日のお昼は、牛丼です。百足衆先生、数日100%を続けて自信をつけられたことで、私以外の正解率はかなり高いのではないでしょうか。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 12:40
百足衆様、

今日は海老味噌ラーメンを頂きました♪🍜
Posted by ラー at 2018年12月26日 12:56
百足衆さん

藤原さんはカキフライ、
私はエビフライを食べました。

藤原さん

昼食の立て替え金は、年内に返済お願いします。
Posted by 菅原 at 2018年12月26日 13:13
と、ここでバド星人登場!
Posted by GATTO at 2018年12月26日 13:26
今日はカツ丼と迷いましたが、親子丼にしました。

今年もあと2回出勤すれば御用納めです。
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2018年12月26日 14:33
まい泉のカツサンド
Posted by 燈台森 at 2018年12月26日 15:01
バド星人なかなか来ませんねえ。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 15:43
今日はボルガライスでした。

というのは嘘で、バジルのパスタでした
Posted by シモン at 2018年12月26日 16:46
寒冷となつた、甲府市内の日没後。
サテけふの、戦果報告。
○。ラーサン、藤原さん、デロサン、燈台森さん、シモンさん。
×。GATTOさん、菅原君。
未解答。デハサン、田舎帝王さん。

よって集計すると、80%の高的中率と、なつた。
本来、嬉しい筈だが、やはりGATTO艦に一矢報いることが出来なかった悲しみが、爺の脳裏を、支配する。
どうやら、昼食予報では、GATTOさんは爺の永遠のライバルのやうです。
Posted by 百足衆 at 2018年12月26日 17:19
百足衆さん

シモンさんは、不正解です。
Posted by 菅原 at 2018年12月26日 17:41
海鮮丼でした。私も外れです。しかし、菅原さんは正解です。
というのも、老師は具体的に菅原さんが食べるものを明示しておらず「藤原さんたち」と表記しました。
この場合、藤原さんたち、つまり藤原さんと菅原さんのうち、どちらかが老師の予言したものを食べれば、藤原さんたちの中の誰かが食べたことになり政界になるのです。
極論すれば、二人とも老師の言ったものを食べなくとも、同席した学生の中の誰かが食べれば、藤原さんたちの誰かが食べたことになるので正解となると私は思います
Posted by デハ at 2018年12月26日 18:55
う〜ん、でも「菅原さん」個人に対する正解にするのはおかしいかな?「藤原さんたち」というグループに対する正解ならわかりますが。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 19:21
それを考えると、以前デハさんとデロさんを一緒に扱っていた時は、どちらか一方が正解の場合、「デハさんたち」というグループの正解にしていたでしょうか?覚えていませんが。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 19:25
GATTO様、GATTO様、この、

だらくそ!だらくそ!ぱげ!ぱげ!かわずやまの、国際捕鯨委員会!

デハ様の解釈で、合っています
菅原君本人は、私に昼食を奢りました。奢ってくれたのです。で、本人はエビフライを食べましたが、集合としての

(藤原) U (菅原)

としては、間違いなく、カキフライを、

食べているのです。
食べているのです。

20世紀以降の現代数学の基礎は、集合論に帰着できる、というのが、構造主義的フランス人数学集団、ブルバキの、主張なのです、なのです。

ちなみに、ジャン・ピエール・セール(92歳で、ご存命)をはじめ、ブルバキの面々は、ブルマを穿きながら、元気に数学をしています!

それは、菅原君も、宣告承知のはず!
菅原君!娘さんに、ブルマを強要するのは、やめたまえ!セクハラ以外の、何者でも、ない!

ぶるまっ ぶるまっ。
Posted by 藤原 at 2018年12月26日 19:44
藤原さん
学術的根拠を示していただきありがとうございました。高校の時毎回数学赤点で仮進級、国立大学を受験できなかった私が、知らない間にフランス流の高度な数学理論を身に着けていたとは、我ながら驚きですこれも藤原さんと菅原さんのおかげです。ありがとうございます。しかし住所がわからないで、ウナギは送れません。
Posted by デハ at 2018年12月26日 19:52
あっ、今頃になってバド星人登場!
Posted by GATTO at 2018年12月26日 20:03
藤原さん、

>集合としての

(藤原) U (菅原)

としては、間違いなく、カキフライを、

食べているのです。
食べているのです。


>「藤原さんたち」というグループに対する正解ならわかりますが。



う〜ん、私は数学が苦手なので、きっと藤原さんの方が正しいのでしょうけど、私が書いているのと、意味は同じに思えるのですが・・・
Posted by GATTO at 2018年12月26日 20:10
デハ様、デハ様、
エリエリラマサバクダニ。

百足衆様が、以前戒めていらっしゃったように、
デハ様もかき過ぎず、週一にすれば、明日からデハ様は、

数学者に、なられます。
数学者に、なるにです。

その証拠に、結婚して妻子がいるにもかかわらず、週に二回以上かいている、菅原君ですら、数学者、だからです。だからです。

ほげらっ ほげらっ。
Posted by 藤原 at 2018年12月26日 20:24
藤原さん

妻子がいるのに、週に二回以上かいているのは、藤原さんですよね。

明日、980円徴収させて頂きます。
Posted by 菅原 at 2018年12月26日 21:04
奢っていないなら、ますますグループとして考える意味がないように思えるのですが・・・
Posted by GATTO at 2018年12月26日 21:26
そもそも、個人的に何を食べたか、なので「〇〇さんたちは」というのは、手抜きみたいで良くないと思います。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 21:44
そもそも、個人的に何を食べたか、なので、「集合」という概念が入る余地は無いはずです。もし、全員を「ラーさんたちはラーメン」にしたら、ラーさん一人正解するだけで、全員が正解になってしまいます。面白くも何ともありません。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 22:33
ガットさん
一般的には仰せの通りです。しかし、ワラワラコンビだからこそ、そのあとのリアクションがおもしろいのです。ですから、「藤原さんたち」でいいんです。
それに老師も金曜日は藤原さんと菅原さんが別行動と分かっているので別々に描いているはずです。
Posted by デハ at 2018年12月26日 23:07
ところで私は、一週間前から痰が詰まって息もできずなかなか眠れずのども痛く、どんな薬を飲んでも治らず苦しいでいます。この戦艦フォンデアタンを誰か撃沈してください。
痰が絡むたびにフォンデアタンが憎くなります。
Posted by デハ at 2018年12月26日 23:09
考えてみると、藤原さんがブリュッヒャーで、シモン様がシャルンホルスト、菅原さんがグナイゼナウの関係なんですよね。
しかし、シャルンホルストは単独行動でブリュッヒャーとグナイゼナウが組んでいるみたいですね。
Posted by デハ at 2018年12月26日 23:11
私としても、宿命のライバルである百足衆先生の正解率が上がることはうれしいです。しかし、こんなやり方は姑息だと思う。かえって先生をおとしめているように思えてなりません。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 23:13
あらら、それは大変ですね。私も喘息がありますが、今のところ痰は大丈夫です。
Posted by GATTO at 2018年12月26日 23:17
GATTOさん

では、こうしましょう。

「百足衆博士、お許しください」

ドカーン
Posted by 菅原 at 2018年12月27日 04:43
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