2020年10月19日

コーヒーサイフォン

蒸気圧を利用してお湯を押し上げ、高い温度のお湯とコーヒー粉を浸漬して抽出する道具です。

cyfon01.jpg

最近、zoomやGoogle Meetを使って大学時代の友人と定期的にオンライン飲み会をしています。長い間音信不通だった友人と対面で会話ができるのは、ある意味新型コロナのお陰とも言えるのですが、どうでも良い昔話をみんなよく覚えているのは、その頃が人生で一番楽しかった時期だからかもしれません。

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そんなオンライン飲み会で友人に、「私のアパートの部屋にコーヒーサイフォンと手動のコーヒーミルがあり、それでいつも私がコーヒーを淹れていた」と指摘されるまで、その事をすっかり忘れていました。「手動のコーヒーミル」は現在も自分の家の居間に置いてあり、年に1回ぐらいの頻度で豆のコーヒーを買ってきた時に使うこともあるのですが、コーヒーサイフォンの方は大学を卒業してアパートを引き払ったときに処分してしまったのです。
実はそのコーヒーミルも、コーヒーを飲まない家族によって断捨離の危機に何度も直面しています。

コーヒーサイフォンは、下にフラスコ、上に漏斗という二つのガラス部分で構成された器具です。フラスコには水を入れ、上の漏斗には
布のフィルターを敷いた上に粉にしたコーヒーを入れてセットし、アルコールランプでフラスコの水を沸騰させます。沸騰して上昇し漏斗に達した水は粉のコーヒーと混ざった液体になります。そこでアルコールランプの火を消すと、フラスコの気圧が下がって漏斗の中のコーヒーが布フィルターに漉されながら下のフラスコにコーヒーとして溜まる、という訳です。

コーヒーを抽出するのに、最も一般的な方法は「ドリップ式」と呼ばれるもので、これは紙フィルターを敷いた漏斗に粉のコーヒーを入れ、上からポットでお湯を注ぐことにより下のガラス容器に抽出したコーヒーが溜まる、というものです。私は社会人になってずっとドリップ式でコーヒーを淹れています。
コーヒーサイフォンは、ドリップ式と比較すれば、「水を沸騰させてお湯にする」と「ポットでお湯を注ぐ」という二つのプロセスを、アルコールランプの火を使って自動化しているのです。

しかし、コーヒーサイフォン方式はセッティングに要する手間が多いことと、消耗品(アルコールランプの燃料用アルコールと布フィルター)を絶えず買い置く必要があること、器具を洗濯する手間がかかることで、忙しい人にはあまり向かないという欠点があります。コーヒー専門店などに行くとこのサイフォンが置いてあることはあっても使われているところを見たことがありません。要するにインテリアなのです。

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学生時代は、社会人と違って暇があったのでサイフォンでコーヒーを嗜む余裕がありました。シニア世代に差し掛かり」、老後はサイフォンに戻って優雅にコーヒーを飲もう。と夢に描いている今日この頃です。

(本文と写真は関係ありません)
posted by シモン at 05:00| 東京 ☁| Comment(40) | 道具 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
乾坤一擲、一番槍。
コーヒーは、甲斐の武者が飲干せり。
Posted by 百足衆 at 2020年10月19日 05:02
一番槍奪還を果たした、甲府市内の夜明け前。
昨日の「麒麟が来た」来たのは、駒だつた。

という、回でした。
サテデハサン。読めません。どうしてかナ。
Posted by 百足衆 at 2020年10月19日 05:07
デハ様、「聖母機マミー」読ませて頂きました!

聖母機のララバイ!岩崎宏美ですね!
デハ様好みの直毛ストレートですね!

今から出社しますので、詳しい感想は帰宅後に!
Posted by オジー・オズボーン at 2020年10月19日 05:47
おはようございます。

私も百足衆先生同様、デハさんの小説が読めません。登録とか必要なのかな?
Posted by GATTO at 2020年10月19日 10:09
 最初の写真で、泣いている女の子を男の先生が慰めているのがいいですね。この辺の画像で野郎が写っていると「じゃま」なんて思いますが、この先生は顔も優しそうで、いい雰囲気を出しています。
Posted by GATTO at 2020年10月19日 10:16
ひじゃっ。

デハ様。私も見れません。
残念です。

ひじゃ電撃隊、発進致します。
GATTO様は長崎皿うどん。
デハ様はラーメン。
デロ様は親子丼。
ラー様はラーメン。
シモン様はピザ。
燈台森様はハンバーグパン。
藤原様達は天津飯。

ひじゃっ!
Posted by ひじゃ at 2020年10月19日 10:49
小雨模様となつた、甲府市内のお昼前。

サテGATTOさんも見れませんか。デハサンに、問題があるのかナ。

ひじゃさん来襲前に、先制攻撃。
GATTOさんは餃子定食。
デハサンはカップラーメン。
デロサンはチキン南蛮。
ラーサンはラーメン。
シモンさんは焼きそば。
燈台森さんは焼きそばパン。
藤原さん達は天下一品ラーメン。

と、予報。
Posted by 百足衆 at 2020年10月19日 10:52
pixivに登録しないと見れません。

今日は肉屋弁当です
Posted by デハ at 2020年10月19日 10:57
無料で登録できますのでこれを機会に皆さまぜひpixivに登録してください
Posted by デハ at 2020年10月19日 11:06
小雨模様となつた、甲府市内のお昼時。

一部、訂正。
デハサンは肉屋弁当。

と、予報。
Posted by 百足衆 at 2020年10月19日 11:38
ひじゃっ。

デハ様は肉屋弁当。

ひじゃっ!
Posted by ひじゃ at 2020年10月19日 11:53
こんにちは。

今日のお昼は、ハンバーグ弁当です。
Posted by GATTO at 2020年10月19日 12:18
ひじゃ様、 百足衆様、

本日は味噌ラーメンを頂きました♪
Posted by ラー at 2020年10月19日 13:20
フィッシュフライロールパン♪

GATTO殿
>泣いている女の子を男の先生が慰めている

では何故泣いているか?
こちらは6人しかいないのに、敵方は9人、あるいはそれ以上いるから不公平だと泣いている。と推測

Posted by 燈台森 at 2020年10月19日 13:53
ひじゃさん 百足衆さん
今日藤原さんと私は、天丼を食べました。
Posted by 菅原 at 2020年10月19日 13:55
今日は急に寒くなりましたね。

カレーうどんを食べました。
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2020年10月19日 15:23
ほほほほ〜

「麒麟がくる」はフィクション満載ね〜

井伊直虎は、その生涯も、性別すらも怪しかったから、フィクション盛りまくりだったわ〜
でも、三浦春馬君や、高橋一生さんの好演でそこそこの大河ドラマだったわ〜
柴崎コウは、種苗法反対してたからイメージダウンだけど〜

でも今回の主人公って、光秀じゃないの〜有名人だわ〜そこまでフィクション盛らなくても、話が出来るわ〜

一番余計な存在が、駒ね〜
足利義昭の方から、駒の顔見て「そちとは以前会いましたな!お名前は何と申される?」と言って来るのって、ありえないわ〜
桜の会で、安倍首相に声かけられたとジャパンライフの松が言ってるのと同じレベルの「詐・欺」だわ〜!!

次回は駒が、将軍義昭を関白・近衛前久に引き合わすらしいわね〜💀💀💀💀💀

大河ドラマ合戦は、最終回まで百足衆さんの不戦勝でいいわ〜!!
Posted by おんな城主 at 2020年10月19日 15:51
アラビアータのパスタでした。

麒麟がくるのオリキャラ、駒よりも太平記のオリ・藤夜叉@宮沢りえの方が圧倒的に綺麗なので、私の毎週の大河ドラマはBSプレミアムの午前6時45分に終了です。
Posted by シモン at 2020年10月19日 17:33
夜となつた、甲府市内の夜。
サテ全員の回答が出揃ったので、爺の、採点。
シモンさんは、洋風焼きそばの為、爺が大破。
燈台森さんもパンの為、爺が大破、ひじゃさん、中破。
デロさんはカレー南蛮なので爺が大破。
デハサンは爺が先に答えたので、爺が轟沈、ひじゃさんは撃沈止まり
依って、爺の勝利と、判定。
Posted by 百足衆 at 2020年10月19日 18:40
シモン様
藤夜叉は、実在の人物ではありませんが、直冬は実在しているので、半実在の人物です。そのためもあり、ストーリーに反故がありません。
要するに、実像がよくわからない直冬の母親を,製作サイドが膨らまして作り上げた人物だということです。それを主役クラスでやってのけたのが井伊直虎です。
 逆に実在した人物を改変しておかしくしたのはハナモゲとか、崇源院もどきとか、幸村の姉とかなんです。

それに対し、駒とか、義経に出てた上戸とは、ありもしない架空の人物です。、
Posted by デハ at 2020年10月19日 18:55
こんばんわ。

百足衆先生、
 裁定には細かいところで異議があります。

シモンさんのパスタ
 洋風焼きそばではありません。ひじゃさんの予想のピッツァの方が、イタリア料理の分近いか?

燈台森さんのパンの予想は両者とも同じ

デハさんの回答に「先に答えた方が上」というのは、今後に問題あり。

デロさんに「カレー南蛮」何だこりゃ?


こんなバカな裁定やっていたら、息子さん夫婦に家を奪われますぞ。
公平なところ、引き分けです。
Posted by GATTO at 2020年10月19日 19:42
夜となつた、甲府市内の夜。
補足します。藤原コンビは天から始まる食べ物だつたびで、爺が大破、ひじゃさんが小破となつた。
爺の勝利、えいえいおー。
Posted by 百足衆 at 2020年10月19日 19:50
>藤原コンビは天から始まる食べ物だつたびで、爺が大破、ひじゃさんが小破となつた。

 先生、ヤブヘビです。
 これは、ひじゃさんが天津飯、先生が天下一品ラーメンと予報。
 ひじゃさんの予報の方が、ご飯物で近い!ひじゃさんが大破、先生が小破で、ひじゃさんの勝ち!!
Posted by GATTO at 2020年10月19日 20:13
結局、pixiv登録してまで見てくれる方はいないってことか
Posted by デハ at 2020年10月19日 21:52
漆黒の闇に包まれた、甲府市内の夜明け前。
サテ昨日の、昼食予報は、引き分けとの判定。ひじゃさんに勝ちきれなかった悔いが、残る。

サテデハサン。登録の仕方が、わからないので、もう少しお待ち下さい。オジーさんは読んだらしい。
Posted by 百足衆 at 2020年10月20日 04:43
サテデハさんの今日の昼食は、
カツカレー大盛と餡掛け麺、ギョーザ2枚ですかな。
Posted by シモン at 2020年10月20日 05:29
おはようございます♪

デハ様、読ませて頂きました♪
マミーは、真美さんなんですね!
Posted by ラー at 2020年10月20日 06:16
シモン様ラーさんありがとうございます。
残念ながら今はそんなに食べられませんが、
カツカレー大盛(ラーメンどんぶりで提供)+あんかけ麺大盛りきくらげ抜き+ギョーザ2枚は、私が今から30年前に、西永福にあった「めん亭」で実際に食べていたメニューです。
Posted by デハ at 2020年10月20日 06:25
晴れとなつた、甲府市内の朝。

サテデハサン。まだ、登録作業中。しばしお待ちください。

それにしても、デハサンは、カツカレー大盛りだけでなく、あんかけ麺と、餃子2個とは、大食漢ですナ。
佳い佳い。爺なら、餃子6個で、腹いっぱいです。
Posted by 百足衆 at 2020年10月20日 07:25
小説だけでなくイラストも多数投稿しているので暇つぶしにどうぞ。
ひつまぶしではありません。
Posted by デハ at 2020年10月20日 07:38
晴れとなつた、甲府市内のお昼前。
サテデハサン、ひつまぶしも美味しそうですナ。

難波志帆が終わっても、ひじゃさん来襲せず。
先生が先制攻撃、制圧セヨ。
GATTOさんは肉味噌痛め。
デハサンは海戦丼。
デロサンは酢豚。
ラーサンはラーメン。
シモンさんはコロッケ弁当。
燈台森さんはハムカツサンド。
藤原さん達は八宝菜。

と、予報。
Posted by 百足衆 at 2020年10月20日 11:02
ひじゃっ。

百足衆先生。
昼食予想は2日に1度ではなかったですか?

ひじゃ電撃隊、反撃します。

GATTO様は肉野菜炒め。
デハ様は海鮮丼。
デロ様は白身魚のフライ。
ラー様はラーメン。
シモン様はドライカレー。
燈台森様はカツサンド。
藤原様達はユッケ。

ひじゃっ!
Posted by ひじゃ at 2020年10月20日 11:43
こんにちは。

今日のお昼は、魚のフライ弁当です・・・


・・・って、百足衆先生、こんなことをやってはいけませんよ。ご自分から、2日に1度ということにされたのですから、予定外でやるなら事前に予告しないとね。当てられる側の協力あって成り立つものなのですから。
Posted by GATTO at 2020年10月20日 13:11
ひじゃ様、百足衆様、

今日は塩ラーメンを頂きました♪
Posted by ラー at 2020年10月20日 17:12
今日は暖かでしたね。
肉と野菜の炒めものでした。
Posted by 谷汲線デロ一形 at 2020年10月20日 17:18
めかぶとしじみの味噌汁でした。
Posted by シモン at 2020年10月20日 19:55
今日は昼食予報あったんですな!?

玉子サンド♪
Posted by 燈台森 at 2020年10月20日 21:49
二人とも当たり
Posted by デハ at 2020年10月20日 21:55
10月20日は、互いに決定打無く、引き分けです。
19日は、百足衆先生がヤブヘビ負けしましたが、負けなくて良かったですね。
Posted by GATTO at 2020年10月21日 00:14
ラーメン党のラー様、ご無沙汰しています!

蒙古タンメン、はあっはあっ!
蒙古タンメン、はあっはあっ!
Posted by アーデルハイド at 2020年10月21日 03:44
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